INGREDIENSER til den klassiske oksegryderet opskrift:

• 6 oz tykt skåret bacon skåret i 1/4" brede strimler
• 2 - 2 1/2 lbs udbenet oksekød chuck eller god kvalitet gryderet kød trimmet og skåret i 1" stykker
• Salt og stødt sort peber efter smag
• 1/4 kop universal mel
• 2 kopper god rødvin såsom Soft Red eller Pinot Noir (se bemærkning ovenfor)
• 1 lb svampe i tykke skiver
• 4 store gulerødder skrællet og skåret i 1/2" tykke stykker
li>
• 1 medium gult løg i tern
• 4 fed hvidløg hakket
• 1 spsk tomatpasta
• 4 kopper oksebouillon med lavt natriumindhold eller oksefond
li>
• 2 laurbærblade
• 1 tsk tørret timian
• 1 lb små kartofler nye kartofler eller fingerling, halveret eller i kvarte