INGREDIENSER TIL KAMBU / BAJRA / PEARL MILLET PANIYARAM:

Til paniyaram-dej:

Kambu / Bajra / perlehirse - 1 kop

Sort gram / urad dal / ulunthu - 1/4 kop

Bukkehornsfrø / Venthayam - 1 tsk

Vand - efter behov

Salt - efter behov

Til temperering:

Olie - 1 tsk

Sennepsfrø / kadugu - 1/2 tsk

urad dal / sort gram - 1/2 tsk

Karryblade - få

Salt - efter behov

Ingefær - lille stykke

Grøn chili - 1 eller 2

Løg - 1

Korianderblade - 1/4 kop

Olie - efter behov for at lave paniyaram