Ingredienser:

• 2 æg
• 1 spsk mælk
• Salt efter smag
• Sort peber efter smag
li>
• 1 spsk hakkede løg
• 1 spsk hakket peberfrugt
• 1 spsk hakkede tomater
• 1 grøn chili, hakket
• 1 tsk olie

Forberedelse:

1. Pisk æg og mælk sammen i en skål, indtil det er godt blandet. Smag til med salt og sort peber; sæt til side.
2. Opvarm olie i en slip-let pande ved middel varme. Tilsæt løg, peberfrugt, tomater og grøn chili. Sauter, indtil de er møre.
3. Hæld æggeblandingen i gryden, og lad den stivne i et par sekunder.
4. Løft forsigtigt kanterne med en spatel, mens du vipper gryden til lad det ukogte æg flyde ud til kanterne.
5. Når omeletten er sat uden flydende æg tilbage, skal du vende den om og koge i yderligere et minut.
6. Skub omeletten over på en tallerken og server varm.