Sunde middagsopskrifter er en fast bestanddel i husholdninger, og dem, der mangler tid og stadig skal have et måltid på bordet, stræber efter at finde hurtige og sunde muligheder. Blandt et utal af middagsideer er denne indisk vegetabilske middagsopskrift en enestående! Klar på kun 15 minutter, denne øjeblikkelige middagsopskrift er perfekt til dem, der leder efter en hurtig middagsopskrift. Lad os dykke ned i opskriftens detaljer.

Ingredienser

• Hakket kål 1 kop
• Hakket gulerod 1 /2 kop
• Løg i skiver 1 mellemstor
• Salt efter smag 1 tsk
• Sesamfrø 1 tsk
• Spidskommen frø 1 tsk
• Valmuefrø 1 tsk< /li>
• Ostemasse (Dahi) 1/2 kop
• Grammel (Besan) 1 kop

Instruktioner -

1. Opvarm lidt olie på en pande.
2. Når olien er varm, tilsæt spidskommen, valmuefrø, sorte frø og sesamfrø, og lad dem krakelere i et par sekunder.
< li>Tilsæt det snittede løg og steg, indtil det er gennemsigtigt.
3. Tilsæt nu den hakkede gulerod og kål på panden. Smag til med salt og kog i et par minutter, indtil grøntsagerne er delvist kogte.
4. Imens blandes grammel og ostemasse i en skål. Når den er færdig, tilsættes denne blanding til gryden og det hele blandes godt sammen.
5. Dæk til og kog i et par minutter, indtil grøntsagerne er gennemstegte. Rør af og til for at undgå, at de brænder på.
6. Pryn med hakket koriander og grønne chili.
7. Din sunde øjeblikkelige aftensmad er klar til at blive nydt.