1 mellemstort blomkålshoved , skåret i buketter (ca. 1 1/2-2 lbs.)
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
6 fed hvidløg , hakket
salt og peber , efter smag

1️⃣ Damp blomkål i ca. 5-8 minutter Stil til side for at tørre.
2️⃣ Tilsæt olivenolie på panden og steg hvidløg i ca. 2 minutter.
3️⃣ Kom hvidløg og blomkål i maden forarbejde med salt og peber, og forarbejde, indtil det ligner kartoffelmos.
4️⃣ Rør ost eller hummus i for at gøre det mere cremet.