Ingredienser

• Paprikapulver 1 & ½ tsk.
• Himalaya pink salt ½ tsk eller efter smag
• Kali mirch pulver (sort peber pulver) ½ tsk.
• Rester af olivenolie 1 spsk.
• Citronsaft 1 spsk.
• Hvidløgspasta 2 tsk.
• Kyllingstrimler 350 g
• Rester af olivenolie 1-2 tsk.
• Tilbered græsk yoghurtsauce:
• Hunget yoghurt 1 kop
• Rester af olivenolie 1 spsk.
• Citronsaft 1 spsk.
• Knust sort peber ¼ tsk.
• Himalaya pink salt 1/8 tsk eller efter smag
• Sennepspasta ½ tsk
• Honning 2 tsk.
• Hakket frisk koriander 1-2 spsk.
• Æg 1
• Himalaya pink salt 1 knivspids eller efter smag
• Knust sort peber 1 knivspids
• Rester af olivenolie 1 spsk.
• Fuld hvede tortilla
• Samling:
• Strimlede salatblade
• Tern af løg
• Tern af tomat
• Kogende vand 1 kop
• Grøn tepose

Rutevejledning

1. I en skål tilsættes paprikapulver, Himalaya-lyserødt salt, sort peberpulver, olivenolie, citronsaft og hvidløgspasta. Bland godt.
2. Tilføj kyllingestrimler til blandingen, dæk til og mariner i 30 minutter.
3. Opvarm olivenolie i en stegepande, tilsæt marineret kylling, og steg ved medium varme, indtil kyllingen er mør (8-10 minutter). Kog derefter ved høj varme, indtil kyllingen tørrer ud. Sæt til side.
4. Tilbered græsk yoghurtsauce:
5. I en lille skål blandes yoghurt, olivenolie, citronsaft, knust sort peber, Himalaya-lyserødt salt, sennepspasta, honning og frisk koriander. Sæt til side.
6. I en anden lille skål piskes ægget med en knivspids lyserødt salt og knust sort peber.
7. Opvarm olivenolie i en stegepande og hæld det piskede æg i, og fordel det jævnt. Læg derefter tortillaen ovenpå og steg ved lavt blus fra begge sider i 1-2 minutter.
8. Overfør den kogte tortilla til en flad overflade. Tilsæt salatblade, kogt kylling, løg, tomat og græsk yoghurtsauce. Pak det stramt ind (gør 2-3 wraps).
9. I en kop, tilsæt en pose grøn te og hæld kogende vand over den. Rør og lad trække i 3-5 minutter. Fjern teposen og server sammen med wrapsene!