Køkken Flavor Fiesta

Hjemmelavet spaghetti sauce

Hjemmelavet spaghetti sauce
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 stort hvidt løg, hakket
  • 5 fed hvidløg, knust
  • ½ kop hønsebouillon
  • 1 (28 ounce) dåse knuste tomater
  • 1 (15 ounce) dåse tomatsauce
  • 1 (6 ounce) dåse tomatpasta
  • 1 spsk. hvidt sukker
  • 1 spsk fennikelfrø
  • 1 spsk malet oregano
  • ½ teskefuld salt
  • ¼ teskefuld stødt sort peber
  • ½ kop hakket frisk basilikum
  • ¼ kop hakket frisk persille
  1. Opvarm en stor gryde på komfuret over medium høj varme. Tilsæt olivenolie og svits løg i olivenolien i cirka 5 minutter, indtil det er blødt. Tilsæt 5 nelliker og svits yderligere 30-60 sekunder.
  2. Hæld kyllingebouillon, knuste tomater, tomatsauce, tomatpure, sukker, fennikel, oregano, salt, peber, basilikum og persille i. Bring det i kog.
  3. Reducer varmen til lav og lad det simre i 1-4 timer. Brug en stavblender til at purere blandingen, indtil den ønskede konsistens er opnået, efterlader den lidt tyk eller gør den helt glat.