Ingredienser:

- 2 kopper basmatiris
- 2 lbs kyllingebryst
- 1/2 kop revet gulerod
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk gurkemeje
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/2 tsk koriander
- 1/2 tsk paprika
- 1 14 oz dåse kokosmælk
- salt og peber efter smag
- hakket koriander, til pynt

Forvarm ovnen til 375F. Svits løg, hvidløg og krydderier. Tilsæt kokosmælk, ris og revet gulerod til gryderetten. Læg kyllingebrystene ovenpå, krydr med salt og peber og bag dem i ovnen i 30 minutter. Fluft risene og server med hakket koriander.