Ingredienser:

• 250 g gulerødder
• 150 g æblemos
• 1/4 kop olivenolie
• 1 tsk æblecidereddike
• 200 g havremel
• en knivspids salt
• 1/3 kop agavesirup
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk bagepulver
• 150 g ricotta eller plantebaseret smørepålæg
• Knuste hasselnødtopping
< /ul>

Vigtigt: Forvarm ovnen til 400F
Bagetid 50 min eller længere afhænger af din ovn
Når den er klar, lad kagen køle af, eller hvis du kan lide den mere fast, sæt kagen på køl i min. 2 timer.
God appetit :)