Ingredienser:

• 2 kopper rå jordnødder
• 1 spsk olie
• 1 tsk gurkemejepulver
• 1 tsk rød chilipulver
• 1 tsk garam masala
• 1 tsk chaat masala
• Salt efter smag
• Frisk karry blade (valgfrit)
• Citronsaft (valgfrit)

Ristning af peanuts: Varm olie op i en gryde, tilsæt rå peanuts og rist ved medium varme, indtil de bliver sprøde og gyldenbrun. Dette trin forbedrer deres smag og sprødhed.

Tilberedelse af krydderiblanding: Mens peanutsene rister, tilberedes krydderiblandingen i en skål. Kombiner gurkemejepulver, rød chilipulver, garam masala, chaat masala og salt i henhold til dine smagspræferencer.

Belægning af peanuts: Når peanutsene er ristet, overføres dem straks til krydderiblandingsskålen. Rør godt rundt, indtil alle peanuts er jævnt belagt med krydderierne. Valgfrit: Tilføj friske karryblade for et aromatisk præg og et stænk citronsaft for et syrligt twist.

Servering: Din Crunchy Peanuts Masala er klar til at blive serveret! Nyd denne vanedannende snack med din yndlingsdrik eller som en sprød topping til salater og chaats.