Ingredienser:

Traditionelt usbekisk brød eller andre typer brød, lam eller oksekød, gulerødder, kartofler, løg, tomater, grønt, salt, peber, andre krydderier.

Tilberedning. Proces:

Kog kød i vand, fjern skum. Kog indtil det er helt kogt. Tilsæt grøntsager og kog indtil de er helt gennemstegte. Skær brød i små stykker og tilsæt til bouillonen efter kogning. Kog brød i et par minutter, indtil det er blødt og lækkert.

Service:

Tegnet i en stor bakke, serveret med grønt og nogle gange creme fraiche eller yoghurt. Spises normalt varmt og især lækkert på kolde dage.

Fordele:

Mættende, nærende, sundt og lækkert.