Ingredienser:

Til kagen:
2 1/3 kopper (290 g) Mel
2 tsk Bagepulver
1/2 tsk Bagning sodavand
1/2 tsk Salt
1/2 kop (115 g) Smør, blødgjort
1/2 kop (120 ml) Olie
1½ kop (300 g) Sukker
3 æg
1 kop (240 ml) kærnemælk (mere om nødvendigt)
1 spsk vaniljeekstrakt

Til frostingen:
2/3 kop (150 g) Smør, blødgjort
1/2 kop (120 ml) ) Kraftig fløde, kold
1¼ kopper (160g) Flormelis
2 tsk Vaniljeekstrakt
1¾ kopper (400g) Flødeost

Dekoration:
konfettidrys

Rutevejledning:
1. Lav kagen: Forvarm ovnen til 350F (175C). Beklæd to 8-tommer (20 cm) runde kageforme med bagepapir og smør bund og sider.
2. Sigt mel, bagepulver, natron i en skål, tilsæt salt, rør rundt og stil til side.
3. I en stor skål creme sammen smør og sukker. Tilsæt derefter æg, et ad gangen, og pisk indtil det er blandet efter hver tilsætning. Tilsæt olie, vaniljeekstrakt og pisk indtil det er inkorporeret.
4. Tilsæt skiftevis melblanding og kærnemælk, begyndende med at tilsætte 1/2 af melblandingen, derefter 1/2 af kærnemælken. Gentag derefter denne proces. Pisk, indtil det er helt indarbejdet efter hver tilsætning.
5. Fordel dejen mellem forberedte pander. Bages i ca. 40 minutter, indtil en tandstik indsat i midten kommer ren ud.
6. Lad kagerne køle af i 5-10 minutter i formen, og tag dem derefter af formen og lad dem køle helt af på en rist.
7. Lav frostingen: Pisk flødeost og smør i en stor skål, indtil det er glat. Tilsæt pulveriseret sukker og vaniljeekstrakt. Pisk indtil glat og cremet. I en separat skål piskes tung fløde til stive toppe. Vend derefter i flødeostblandingen.
8. Montering: Læg det ene kagelag med den flade side nedad. Smør et lag frosting på, læg det andet lag kage ovenpå frostingen med den flade side opad. Fordel frostingen jævnt på toppen og siderne af kagen. Pynt kanterne på kagen med drys.
9. Stil på køl i mindst 2 timer før servering.