-Hari mirch (grønne chilier) 250 g

-Madolie 4 spsk

-Karry patta (Karryblade) 15-20

-Dahi (yoghurt) pisket ½ kop

-Sabut dhania (korianderfrø) knust ½ spsk.

-Himalaya pink salt ½ tsk eller efter smag

-Zeera (spidskommen) ristet og knust 1 tsk

-Lal mirch pulver (rød chili pulver) 1 tsk eller efter smag

-Saunf (fennikelfrø) knust 1 tsk.

-Haldipulver (Gurkemejepulver) ½ tsk.

-Kalonji (Nigella frø) ¼ tsk.

-Citronsaft 3-4 spsk.

Rutevejledning:

• Skær grønne chilier i halve fra midten og sæt dem til side.
• I en stegepande, tilsæt madolie, karryblade og steg i 10 sekunder.
• Tilsæt grønne chilier, bland godt og kog i et minut.
• Tilsæt yoghurt, korianderfrø, lyserødt salt, spidskommenfrø, rød chilipulver, fennikelfrø, gurkemejepulver, nigellafrø, bland godt og kog ved medium varme i 1-2 minutter, dæk til og kog ved lavt blus i 10- 12 minutter.
• Tilsæt citronsaft, bland godt og kog i 2-3 minutter.
• Server med paratha!