Abrikos Delight
- Ingredienser:
Tilbered abrikospuré:
-Sukhi khubani (tørrede abrikoser) 250 g (vasket grundigt og udblødt natten over)
-Sukker 2 spsk eller efter smag
Tilbered vanillecreme:
-Doodh (mælk) 750ml
-Sukker 4 spsk eller efter smag
-Vanillecreme 3 spsk
-Vanilleessens ½ tsk
Forbered creme:< br />-Fløde 200ml (1 kop)
-Sukker pulveriseret 1 spsk eller efter smag
Samling:
-Almindelige kageskiver
-Aprikosmandlerstatning: Mandler
-Pista (pistacienødder) skåret i skiver - Vejledning:
Forbered abrikospuré:
-Udblødte abrikoser og kom dem i en gryde.
-Tilsæt 1 kop vand,sukker ,bland godt & kog ved lavt blus i 6-8 minutter.
-Sluk for blusset,mos godt med hjælp af en moser & sæt til side.
-Udkær abrikoserne og hold de hårde kerner til side og knæk kernerne ved hjælp af udskæreren.
BEMÆRK: Kogte abrikoser kan blendes ved hjælp af en stavblender.
Tilbered vanillecreme:
-I en gryde,tilsæt mælk,sukker,creme pulver,vaniljeessens & pisk godt.
-Tænd for blusset og kog ved lavt blus, indtil det tykner.
-Lad det køle af.
Tilbered cremen:
-I en skål ,tilsæt fløde, sukker, pisk godt og sæt til side.
Samling:
-I et serveringsfad, tilsæt og fordel forberedt abrikospuré, almindelige kageskiver, tilberedt fløde, tilberedt abrikospuré, tilberedt vanillecreme, alm. kageskiver, tilberedt abrikospuré, tilberedt fløde & tilberedt vanillecreme.
- Pynt med abrikosmandler, pistacienødder og server afkølet!