Fiesta Blas y Gegin

Zafrani Doodh Seviyan

Zafrani Doodh Seviyan
  • Ghee (menyn wedi'i glirio) 2 llwy fwrdd
  • Hari elaichi (Cardamom gwyrdd) 2
  • Badam (Calmonau) wedi'i sleisio 2 llwy fwrdd
  • Kishmish ( Rhesins) 2 llwy fwrdd
  • Pista (Pistachios) wedi'i sleisio 2 lwy fwrdd
  • Sawaiyan (Vermicelli) wedi'i falu 100g
  • Doodh (Llaeth) 1 a ½ litr
  • Zafran (llinynnau Saffrwm) ¼ llwy de
  • Doodh (Llaeth) 2 llwy fwrdd
  • Siwgr ½ Cwpan neu i flasu
  • Enawd saffrwm ½ llwy de
  • Hufen 4 llwy fwrdd (dewisol) Pista (Pistachios) wedi'i sleisio
  • Badam (Almonau) wedi'u sleisio

-Mewn wok, ychwanegu menyn clir a gadael iddo doddi.
-Ychwanegu cardamom gwyrdd, almonau, rhesins, cnau pistasio, cymysgu'n dda a ffrio am funud.
-Ychwanegu vermicelli, cymysgu'n dda a ffrio nes iddo newid lliw (2-3 munud ).
-Ychwanegwch laeth a chymysgwch yn dda, dewch ag ef i ferwi a choginiwch ar fflam isel am 10-12 munud.
-Mewn powlen fach, ychwanegwch y llinynnau saffrwm, llaeth, cymysgwch yn dda a gadewch iddo orffwys am 3 -4 munud.
-Mewn wok, ychwanegu siwgr, llaeth saffrwm toddedig, hanfod saffrwm a chymysgu'n dda.
-Diffoddwch y fflam, ychwanegwch hufen a chymysgwch yn dda.
-Trowch y fflam ymlaen, cymysgwch yn dda a choginiwch ar wres isel nes ei fod yn tewhau (1-2 funud).
-Tynnwch allan mewn dysgl weini a gadewch iddo oeri.
-Garnishiwch gyda pistachios, cnau almon a gweinwch yn oer!