Yd Creisionllyd
- Cynhwysion:
2 gwpan o ŷd wedi'i rewi
½ cwpan blawd corn
½ cwpan o flawd
1 llwy fwrdd o bast garlleg
Halen
Pepper
2 lwy fwrdd o bast Schezwan
2 lwy fwrdd Sinsir, wedi'i dorri'n fân
2 lwy fwrdd Garlleg, wedi'i dorri'n fân
2 lwy fwrdd o sos coch
1 Capsicum, wedi'i dorri'n fân
1 llwy de Powdwr Chili Coch Kashmiri
1 winwnsyn, wedi'i dorri'n fân
br> Olew i'w ffrio - Dull:
Mewn padell fawr, dewch â 1 litr o ddŵr i ferwi gydag 1 llwy de o halen. Berwch y cnewyllyn corn am o leiaf 5 munud. Draeniwch yr ŷd.
Rhowch yr ŷd mewn powlen fawr. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o bast garlleg a chymysgwch yn dda. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o flawd, 2 lwy fwrdd o flawd corn a'i daflu. Ailadroddwch nes bod yr holl flawd a blawd corn yn cael ei ddefnyddio. Hidlwch i gael gwared ar unrhyw flawd rhydd. Ffriwch mewn olew poeth canolig mewn 2 swp nes ei fod yn grimp. Tynnwch ar bapur amsugnol. Gorffwyswch am 2 funud a'i ail-ffrio nes ei fod yn lliw euraidd. Cynhesu 1 llwy fwrdd o olew mewn padell. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, y sinsir a'r garlleg. Ffriwch nes yn euraidd. Ychwanegwch y chilies gwyrdd wedi'u torri, y capsicum a'u cymysgu. Ychwanegwch y pâst schezwan, sos coch, powdr chili coch Kashmiri, halen a phupur i flasu a chymysgu. Ychwanegwch yr ŷd a'i gymysgu'n dda. Gweinwch yn boeth.