Cynhwysion:
Hadau sesame gwyn 2 gwpan
olew olewydd 1\/4ydd cwpan -\u00bd cwpan
Halen i flasu

\n

Gosodwch sosban ar wres canolig, ychwanegu'r hadau sesame gwyn a'u tostio nes eu bod yn rhyddhau eu harogl a'r lliw yn newid ychydig. Gwnewch yn siŵr nad ydych yn gor-dostio'r hadau.

\n

Trosglwyddwch yr hadau sesame wedi'u tostio mewn jar gymysgu ar unwaith a'u cymysgu tra bod yr hadau sesame yn gynnes, tra bod y broses gymysgu, bydd yr hadau sesame yn gadael eu olew eu hunain gan eu bod yn gynnes a bydd yn troi'n bast trwchus.

\n

Ychwanegwch 1\/4ydd - \u00bd cwpan olew olewydd yn raddol i wneud past mân lled-drwchus. Gall maint yr olew olewydd fod yn wahanol i'ch grinder cymysgu.

\n

Unwaith y bydd y past wedi'i wneud, sesnwch â halen a chymysgwch eto.

\n

Mae Tahini Cartref yn barod! Oerwch i dymheredd ystafell a'i storio mewn cynhwysydd aerglos, rhowch yn yr oergell yn yr oergell, mae'n aros yn dda am tua mis.

\n

Cynhwysion:
Chickpeas 1 cwpan ( socian am 7-8 awr)
Halen i flasu
Ciwbiau iâ 1-2 rhif.
Garlleg 2-3 ewin
past Tahini Cartref 1 \/3ydd cwpan
Sudd lemwn 1 llwy fwrdd
br>Olew olewydd 2 lwy fwrdd

\n

Golchwch y gwygbys a mwydwch am 7-8 awr neu dros nos. Ar ôl socian, draeniwch y dŵr.

\n

Trosglwyddwch y gwygbys wedi'u mwydo mewn popty pwysedd, ynghyd ag ef, ychwanegwch halen i'w flasu a llenwch ddŵr hyd at 1 fodfedd uwchben wyneb y gwygbys.

\ n

Pwysau coginio'r gwygbys am 3-4 chwiban ar wres canolig.

\n

Ar ôl y Chwiban, diffoddwch y fflam a gadewch i'r popty ddiwasgu'n naturiol i agor y caead.

\ n

Dylai'r gwygbys fod wedi'u coginio'n llwyr.

\n

Hiniwch y gwygbys a chadwch y dŵr i'w ddefnyddio'n ddiweddarach a gadewch i'r ffacbys wedi'u coginio oeri.

\n

Ymhellach, trosglwyddwch y gwygbys wedi'u coginio mewn jar gymysgu, ac ychwanegwch ymhellach 1 cwpan o ddŵr gwygbys neilltuedig, ciwbiau iâ a ewin garlleg, malu i bast mân wrth ychwanegu 1-1.5 cwpan ychwanegol o ddŵr ffacbys neilltuedig, ychwanegwch y dŵr yn raddol wrth ei falu.\n

Ymhellach, ychwanegwch bast Tahini cartref, halen i flasu, sudd lemwn ac olew olewydd, cymysgwch y cymysgedd eto nes ei fod yn llyfn o ran gwead.

\n

Mae hwmws yn barod, rhowch yn yr oergell nes ei fod wedi cyrraedd defnyddio.

\n

Cynhwysion:
Fwygbys (Kabuli chana) 1 cwpan
Nionod/Winwns a chwpan (deis)
Garlleg 6-7 ewin
Tsilis gwyrdd 2-3 rhif
Persli 1 cwpan yn llawn
coriander ffres \u00bd cwpan wedi'i bacio
sbrigyn mintys ffres
Wyrddau winwns y gwanwyn 1 \/3 cwpan
Jeera powdr 1 llwy fwrdd
br>Dhaniya powdwr 1 llwy fwrdd
Powdr mirch Lal 1 llwy fwrdd
Halen i flasu
Pupur du y pinsied
olew olewydd 1-2 llwy fwrdd
Hadau sesame 1-2 llwy fwrdd
Blawd 2 -3 llwy fwrdd
Olew ar gyfer ffrio

\n

Golchwch y gwygbys a mwydwch am 7-8 awr neu dros nos. Ar ôl socian, draeniwch y dŵr a'i drosglwyddo i brosesydd bwyd.

\n

Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill (tan hadau sesame) ymhellach a'u cymysgu gan ddefnyddio modd curiad y galon. Gwnewch yn siŵr eich bod yn malu mewn ysbeidiau ac nid yn barhaus.

\n

Agorwch gaead y jar a chrafwch yr ochrau i falu'r cymysgedd yn gyfartal i gymysgedd bras.

\n

Ychwanegwch olew olewydd yn raddol. wrth gymysgu.

\n

Sicrhewch na ddylai'r cymysgedd fod yn rhy fras nac yn rhy pasty.

\n

Os nad oes gennych brosesydd bwyd, defnyddiwch beiriant cymysgu a chymysgu y cymysgedd, gwnewch yn siŵr ei wneud mewn sypiau i leddfu'r gwaith a gwnewch yn siŵr eich bod yn cadw'r cymysgedd yn fras ac nid yn pasty.

\n

Unwaith y bydd y cymysgedd wedi'i falu'n fras ychwanegwch y blawd a'r hadau sesame, cymysgwch yn dda a yn yr oergell am 2-3 awr. Tra ei fod yn gorffwys gallwch wneud cydrannau eraill o'r rysáit.

\n

Ar ôl gorffwys yn yr oergell, tynnwch ac ychwanegwch 1 TSP o soda pobi a'i gymysgu'n dda.

\n

Trochwch eich bysedd mewn dŵr oer a chymerwch lwyaid o gymysgedd a siâp i mewn i tikki.

\n

Gosodwch wok ar wres canolig a gwreswch olew i'w ffrio, ffriwch y tikki mewn olew poeth ar wres canolig nes ei fod yn grimp a brown euraidd. Ffriwch yr holl tikkis yn yr un ffordd.

\n

Cynhwysion:
Letys ffres \u00bd cwpan
Tomatos \u00bd cwpan
Winwns \u00bd cwpan
br>Cwcymbr \u00bd cwpan
coriander ffres \u2153 cwpan
Sudd lemwn 2 TSP
Halen i flasu
Pupur du a phinsiad
olew olewydd 1 TSP

\n

Ychwanegwch yr holl gynhwysion mewn powlen gymysgu a chymysgwch yn dda, rhowch yn yr oergell nes ei fod wedi'i weini.

\n

Cynhwysion:
Bara pita
Hummus
Falafel wedi'i ffrio
br>Salad
Saws garlleg
Saws poeth

\n

Taenwch swm effeithlon o hwmws dros y bara pita, rhowch y falafel wedi'i ffrio, y salad a rhowch ychydig o dip garlleg a dip poeth. Rholiwch a gweinwch ar unwaith.

\n

Cynhwysion:
Hummus
Falaffel wedi'i ffrio
Salad
Bara Pita

\n

Taenwch ddogn llawn o hwmws mewn powlen, rhowch y salad, rhywfaint o falafel wedi'i ffrio, ychydig o dip garlleg a dip poeth, rhowch ychydig o fara pita o'r neilltu, ychwanegwch ychydig o olew olewydd ac olewydd ac ysgeintiwch ychydig o bowdr tsili coch dros y hummus. Gweinwch ar unwaith.