Cynhwysion

Yn gwneud tua 4-6 dogn

• 1 llwy fwrdd o olew olewydd
• 1 winwnsyn canolig, wedi'i deisio
• 2 ewin garlleg, briwgig
• 1 pupur cloch coch canolig, wedi'i dorri
• 2 gan (14 owns - 400g yr un) tomatos wedi'u deisio
• 2 lwy fwrdd (30g) past tomato
• 1 llwy de o bowdr chili
• 1 llwy de cwmin mâl
• 1 llwy de paprika
• naddion chili, i flasu
• 1 llwy de o siwgr
• halen a phupur du newydd ei falu
• 6 wy
• persli ffres/cilantro ar gyfer garnais

1. Cynheswch olew olewydd mewn padell ffrio 12 modfedd (30cm) dros wres canolig. Ychwanegwch winwnsyn a choginiwch am tua 5 munud nes bod y winwnsyn yn dechrau meddalu. Cymysgwch y garlleg.
2. Ychwanegwch bupur cloch coch a choginiwch am 5-7 munud dros wres canolig nes ei fod wedi meddalu
3. Rhowch y past tomato a'r tomatos wedi'u deisio i mewn ac ychwanegwch yr holl sbeisys a siwgr. Ychwanegwch halen a phupur a gadewch iddo fudferwi dros wres canolig am 10-15 munud nes ei fod yn dechrau lleihau. Addaswch y sesnin yn ôl eich chwaeth, ychwanegwch fwy o naddion chili ar gyfer saws mwy sbeislyd neu siwgr ar gyfer un melysach.
4. Craciwch yr wyau dros y cymysgedd tomato, un yn y canol a 5 o amgylch ymylon y badell. Gorchuddiwch y sosban a mudferwi am 10-15 munud, neu nes bod yr wyau wedi coginio.
5. Gaddurnwch gyda phersli ffres neu cilantro a gweinwch gyda bara crystiog neu pita. Mwynhewch!