Cynhwysion

• 800g / 6 cwpan o fetys wedi'u sleisio (4 betys mawr)
• 1/2 cwpan / 125ml dŵr (neu yn ôl yr angen)
• >100g / 1 cwpan winwnsyn coch (wedi'i sleisio)

Tresin Salad

• 2 llwy fwrdd finegr gwin gwyn (neu finegr gwyn)
• 1 llwy fwrdd o surop masarn (neu i flasu)
• 4 llwy fwrdd o olew olewydd (argymhellir gwasg oer organig)
• 1 i 2 lwy de o saws poeth (e.e., Tabasco)
• >Halen i flasu (argymhellir 1/2 + 1/8 llwy de o halen Himalayan Pinc)

Cynhwysion Ychwanegol ar gyfer Gweini

• Letys wedi'i dorri o ddewis
li>
• Nionyn wedi'i biclo a beets
• Afocado wedi'i sleisio neu'i dorri
• Ysgewyll o ddewis
• Edamame wedi'i ferwi (wedi'i ferwi am tua 4 munud mewn dŵr hallt)< /li>

Dull

Dechreuwch drwy blicio'r beets, eu golchi, eu torri yn eu hanner, a'u sleisio'n dafelli 1/8-modfedd o drwch. Trosglwyddwch y beets wedi'u sleisio i sosban, ychwanegu 1/2 cwpan o ddŵr, a gorchuddio'r caead. Dewch â berw. Ar ôl berwi, dadorchuddiwch, cymysgwch ar gyfer coginio gwastad, gorchuddiwch eto, a choginiwch ar wres canolig am tua 6 munud neu nes bod y beets yn dyner ond eto'n gadarn. Dadorchuddiwch a chynyddwch y gwres i anweddu gormod o ddŵr. Tynnwch oddi ar y gwres a gadewch i'r beets oeri heb eu gorchuddio.

Sleisiwch y winwnsyn coch a'i roi o'r neilltu. Ar gyfer y dresin salad, cyfunwch finegr gwin gwyn, surop masarn, olew olewydd, saws poeth, a halen mewn powlen, gan chwisgio nes ei fod wedi'i emwlsio. Ychwanegwch y beets wedi'u coginio a'r winwnsyn coch wedi'i sleisio i'r dresin, gan gymysgu'n dda nes ei fod wedi'i orchuddio. Storiwch yn yr oergell mewn cynhwysydd aerglos am 3 i 4 diwrnod.

Gweinwch y salad betys ar wely o letys, ychwanegwch afocado ac ysgewyll, neu defnyddiwch ef fel topin blasus ar gyfer brechdanau. Mwynhewch y salad maethlon a bywiog hwn fel ochr neu fel rhan o'ch prydau iach.