Cynhwysion

Poha (पोहा) – 2 gwpan (150 gram)
Olew (तेल) – 1 i 2 llwy fwrdd
Dail Coriander (हरा धनिया) – 2 lwy fwrdd o goriander फली) - ½ cwpan
Lemon (नींबू) – ½ cwpan
Dail Cyri (करी पत्ता)- 8 i 10
Chili Gwyrdd (हरी म) ic Powdwr (हल्दी पाउडर)- ¼ llwy de
Hadau Mwstard Du (राई) - ½ llwy de
Siwgr (चीनी) -1.5 llwy de
Halen(नमक) – ¾ llwy de (neu i flasu)
Besan

Sut i wneud Poha :

Cymerwch 2 gwpan Poha tenau canolig a'i rinsio. Golchwch y poha mewn dŵr a'i ddraenio ar unwaith. Trowch y poha gyda llwy. Nid oes angen i ni socian y poha, dim ond ei rinsio'n dda. Ychwanegwch ¾ llwy de o halen neu yn ôl y blas at y poha, ac yna 1.5 llwy de o siwgr. Cymysgwch yn dda a'i gadw o'r neilltu am 15 munud i setio. Trowch ef unwaith yn y cyfamser ar ôl i 5 munud ddod i ben. Cadwch o'r neilltu am 5 i 6 munud.

Cynheswch badell ac ychwanegu 1 llwy de o olew ati. Ffriwch ½ cwpan cnau daear yn yr olew nes ei fod yn grensiog. Unwaith y byddant wedi'u rhostio ac yn barod, tynnwch nhw allan mewn plât ar wahân.

I wneud poha ychwanegwch 1 i 2 lwy fwrdd o olew i'r badell a'i gynhesu. Ychwanegwch ½ llwy de o hadau mwstard du ato a gadewch iddynt gracio. Lleihau'r fflam i atal sbeisys rhag brownio. Ychwanegwch 1 chili gwyrdd wedi'i dorri'n fân, ¼ llwy de o bowdr tyrmerig, 8 i 10 dail cyri wedi'u torri'n fras. Ychwanegu'r poha i'r badell a'i goginio am 2 funud tra'n cymysgu.

Unwaith y bydd poha yn barod gwasgwch hanner sudd lemon drosto. Cymysgwch ef yn dda. Trowch y fflam i ffwrdd. Tynnwch ef allan mewn plât.

Ysgeintiwch ychydig o besan sev, ychydig o gnau daear ac ychydig o goriander gwyrdd dros y poha, Rhowch ddarn o lemwn ar yr ochr a rhowch bowlen swmpus o poha Instant i leddfu eich pangiau newyn.

Awgrym:

Defnyddir yr amrywiaeth drwchus o poha ar gyfer gwneud ryseitiau wedi'u ffrio tra bod poha o amrywiaeth tenau yn cael ei ddefnyddio i wneud namkeens rhost sy'n blasu'n flasus.

Gallwch hepgor y defnydd o gnau daear mewn poha os dymunwch. Os oes gennych chi gnau daear wedi'u rhostio ar gael, gallwch chi eu defnyddio nhw hefyd.

Gallwch ychwanegu 2 chilies gwyrdd hefyd os ydych awydd bwyta sbeislyd. Os ydych chi'n gwneud hyn ar gyfer plant, yna hepgorwch y defnydd o chilies gwyrdd. Gallwch hepgor y defnydd o ddail cyri os nad ydynt ar gael.