Mewn grinder cymysgydd, malu cashiw, almonau a chnau pistasio yn bowdr bras. Neilltuo.
Mewn powlen, cymysgwch y paneer stwnsh, y cymysgedd o ffrwythau sych wedi'i falu, halen a chaat masala. Addaswch sesnin yn ôl blas. Bydd y cymysgedd hwn yn cael ei ddefnyddio fel llenwad ar gyfer y paratha.

Cymerwch flawd gwenith cyflawn (atta) mewn powlen gymysgu fawr. Ychwanegwch ddŵr yn raddol a thylino i does meddal.

Rhannwch y toes yn beli o'r un maint.
Rholiwch un belen o does mewn cylch bach.
Rhowch ddogn o'r ffrwythau sych a cymysgedd paneer yng nghanol y cylch.

Dewch ag ymylon y toes wedi'i rolio tuag at y canol i orchuddio'r llenwad yn gyfan gwbl. Pinsiwch yr ymylon at ei gilydd i'w selio.
Gwastadwch y bêl toes wedi'i llenwi â'ch dwylo'n ysgafn.
Rholiwch hi eto i gylch, gan sicrhau bod y llenwad wedi'i ddosbarthu'n gyfartal a bod y paratha o'r trwch dymunol.

>Cynheswch tawa neu radell dros wres canolig.
Rhowch y paratha wedi'i rolio allan ar y tawa poeth.
Coginiwch am tua 1-2 funud nes bod swigod yn dechrau ymddangos ar yr wyneb.
Flipiwch y paratha a arllwyswch ychydig o ghee neu olew ar yr ochr wedi'i goginio.
Gwasgwch i lawr yn ysgafn gyda sbatwla a choginiwch nes bod y ddwy ochr yn frown euraidd, gan ychwanegu mwy o ghee neu olew yn ôl yr angen.

Ar ôl eu coginio, trosglwyddwch y ffrwythau sych paratha i blât.
Weini'n boeth gyda iogwrt neu bicl