Katori Chaat

Profwch flas hyfryd Katori Chaat, bwyd stryd Indiaidd anorchfygol sy'n cyfuno katori creisionllyd (powlen) gyda chymysgedd o gynhwysion blasus. Yn berffaith fel byrbryd neu flas, mae'r pryd hwn yn siŵr o wneud argraff ar eich gwesteion.

Cynhwysion:

• Ar gyfer y Katori:
• 1 cwpan o flawd amlbwrpas
• 1/2 llwy de o hadau carom (ajwain)
• Halen i flasu
• Dŵr yn ôl yr angen
• Olew ar gyfer ffrio

• Ar gyfer y Llenwad:
• 1 cwpan gwygbys wedi'u berwi (chana)
• 1/2 cwpan winwnsyn wedi'i dorri'n fân
• 1/2 cwpan tomatos wedi'u torri
• 1/2 cwpan iogwrt
• 1/4 cwpan siytni tamarind
• Chaat masala i flasu
• Dail coriander ffres ar gyfer addurno
• Sev am dopio

Cyfarwyddiadau:

1. Mewn powlen gymysgu, cyfunwch y blawd pob-bwrpas, hadau carom, a halen. Ychwanegwch ddŵr yn raddol i'w dylino i mewn i does llyfn. Gadewch iddo orffwys am 15 munud.
2. Rhannwch y toes yn beli bach a rholiwch bob pêl yn gylchoedd tenau.
3. Cynheswch yr olew mewn padell ddofn. Rhowch y toes wedi'i rolio yn yr olew yn ofalus a'i ffrio'n ddwfn nes ei fod yn euraidd ac yn grensiog, gan eu siapio'n katori gan ddefnyddio llwy slotiedig.
4. Ar ôl eu gwneud, tynnwch nhw o olew a gadewch iddyn nhw oeri ar dywel papur i amsugno gormod o olew.
5. I roi Katori Chaat at ei gilydd, llenwch bob katori creisionllyd â gwygbys wedi'u berwi, winwnsyn wedi'u torri a thomatos.
6. Ychwanegwch ddolop o iogwrt, chwistrellwch siytni tamarind, ac ysgeintiwch chaat masala.
7. Gaddurnwch gyda dail coriander ffres a sev. Gweinwch ar unwaith a mwynhewch y profiad Chaat Indiaidd hyfryd hwn!