Cynhwysion Rysáit:

• 220g Brest cyw iâr
• 2 lwy de o olew llysiau (defnyddiais Olew Olewydd)
2 wy li>30g Hufen sur
• 50g Caws Mozzarella
• Persli
• 1 llwy de Halen a Phupur Du i blas

Cyfarwyddiadau:

1. Dechreuwch trwy gynhesu'r olew llysiau mewn sgilet dros wres canolig. Unwaith y bydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y fron cyw iâr a'i sesno â halen a phupur du. Coginiwch y cyw iâr am tua 7-8 munud bob ochr, neu nes ei fod wedi'i goginio'n llawn a heb fod yn binc yn y canol mwyach.

2. Tra bod y cyw iâr yn coginio, torrwch yr wyau mewn powlen a'u chwisgio gyda'i gilydd. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch yr hufen sur a'r caws mozzarella nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda.

3. Unwaith y bydd y cyw iâr wedi'i goginio, arllwyswch y cymysgedd wy dros y cyw iâr yn y sgilet. Lleihau'r gwres i isel a gorchuddio'r sgilet gyda chaead. Gadewch i'r wyau goginio'n ysgafn am tua 5 munud, neu nes eu bod newydd setio.

4. Tynnwch y caead ac ysgeintiwch bersli wedi'i dorri dros y top i'w addurno. Gweinwch y ddysgl cyw iâr ac wy yn boeth, a mwynhewch y pryd cyfoethog, swmpus hwn sy'n berffaith ar gyfer unrhyw adeg o'r dydd!