Cynhwysion:
400ml tun o ffacbys (tua 3/4 cwpan aquafaba)
1 llwy fwrdd o sudd lemwn
1 llwy fwrdd o ffacbys tun
1 llwy fwrdd o fwstard dijon
1 3/4 cwpan o olew had grawnwin neu olew llysiau (ysgafn ychydig yn fwy ar gyfer mayo hyd yn oed yn fwy trwchus)
halen pinc pinsied hael
(Mao Sbeislyd Dewisol) Ychwanegu 1 rhan gochujang i 2 ran mayo

Cyfarwyddiadau:
>1. Gwagiwch y tun o ddŵr gwygbys (aquafaba) i mewn i sosban fach
2. Berwch yr aquafaba ar wres canolig-uchel am 5-6 munud gan ei droi yn aml
3. Ychwanegwch ychydig o iâ i bowlen gymysgu fawr, yna rhowch bowlen lai ar ben yr iâ
4. Arllwyswch y dŵr gwygbys a'i droi nes yn oer
5. Ychwanegwch y sudd lemwn ac 1 llwy fwrdd o ffacbys
6. Trosglwyddwch y cymysgedd i'r cymysgydd ac ychwanegwch y mwstard dijon
7. Cymysgwch ar y gosodiad uchaf i falurio'r gwygbys. Yna, trowch ef i lawr i uchel canolig i ganolig
8. Arllwyswch yr olew yn araf. Bydd y mayo yn dechrau tewhau (addasu a churiad y cyflymder os oes angen)
9. Trosglwyddwch y mayo i bowlen gymysgu ac ychwanegu pinsied hael o halen pinc. Plygwch i gyfuno