Rysáit Amritsari Kulcha

Cynhwysion:

• Dŵr cynnes Luke ½ cwpan
Luke llaeth cynnes 1/4ydd cwpan
• >Cwrd ½ cwpan
• Siwgr 2 lwy fwrdd
• Ghee 2 lwy fwrdd
• Maida 3 cwpan
• Powdr pobi 1 llwy de
li>Soda pobi 1/4 llwy de
• Halen 1 llwy de

Dull:

Mewn powlen gymysgu, ychwanegwch ddŵr cynnes, llaeth cynnes, ceuled, siwgr a ghee, cymysgwch yn dda nes bod y siwgr yn hydoddi. Ymhellach, defnyddiwch ridyll a rhidyllwch y cynhwysion sych, gyda'i gilydd, ychwanegwch nhw yn y cymysgedd llaeth dŵr a'u cyfuno'n dda, unwaith y byddant i gyd yn dod at ei gilydd, trosglwyddwch ef dros lwyfan y gegin neu mewn llestr mawr a'i dylino'n dda, ei dylino'n dda ar gyfer. o leiaf 12-15 munud wrth ei ymestyn. I ddechrau byddwch chi'n teimlo bod y toes yn ludiog iawn, ond peidiwch â phoeni pan fyddwch chi'n tylino, bydd yn llyfnhau ac yn ffurfio fel toes iawn. Parhewch i dylino nes ei fod yn llyfn, yn feddal ac yn ymestynnol. Siapiwch bêl toes maint mawr trwy guddio i mewn ac i wneud arwyneb llyfn. Rhowch ychydig o ghee dros wyneb y toes a'i orchuddio â gorchudd cling neu gaead. Gorffwyswch y toes mewn lle cynnes am o leiaf awr, ar ôl y gweddill, tylino'r toes unwaith eto a'i rannu'n beli toes maint cyfartal. Rhowch ychydig o olew dros wyneb y peli toes a'u gorffwys am o leiaf ½ awr, gwnewch yn siŵr eu gorchuddio â lliain llaith. Erbyn iddynt orffwys gallwch wneud cydrannau eraill.