Cynhwysion:
● Matar wedi'i ddiogelu (Pys Gwyn Sych) 250 gm
● Dŵr yn ôl yr angen
● Powdwr Haldi (Tyrmerig) ½ llwy de
● Jeera (Cumin ) powdwr ½ llwy de
● Dhaniya (Coriander) powdwr ½ llwy de
● Powdwr Saunf (Ffenigl) ½ llwy de
● Sinsir 1 fodfedd (julinned)
● Coriander ffres (wedi'i dorri)

>Dull:
• Rwyf wedi socian y pys gwyn dros nos neu o leiaf 8 awr mewn dŵr, draeniwch y dŵr a rinsiwch â dŵr ffres.
• Gosodwch popty ar wres canolig, ychwanegwch y pys gwyn socian a llenwi dŵr nes ei fod 1 cm uwchben wyneb y matar.
• Ymhellach byddaf yn ychwanegu sbeisys powdr, halen a chymysgu'n dda, cau'r caead a choginio pwysau ar gyfer 1 chwiban ar fflam uchel, lleihau'r gwres a'r pwysau ymhellach coginio ar gyfer 2 chwiban ar wres isel canolig.
• Ar ôl y chwiban, diffoddwch y gwres a gadewch i'r popty gwasgedd iselhau'n naturiol, agorwch y caead ymhellach a gwiriwch ei wneud trwy stwnsio dwylo.
• Ymhellach mae angen i ni wneud y ragda, er mwyn parhau. i goginio yn y popty pwysau heb y caead, cynnau'r fflam a dod ag ef i ferwi, unwaith y daw i ferwi, defnyddiwch stwnsiwr tatws a'i stwnsio'n ysgafn gan gadw ychydig o dalpiau yn gyfan.
• Coginiwch y startsh o'r mae vatana yn rhyddhau ac mae'n dod yn drwchus o ran cysondeb.
• Ychwanegwch y dail coriander sinsir wedi'u melysu a'u torri'n ffres, a'u troi unwaith. Mae'r ragda yn barod, cadwch ef o'r neilltu i'w ddefnyddio nes ymlaen.

Cynulliad:
• Pattice aloo crispy
• Ragda
• siytni Methi
• siytni gwyrdd
• Chaat masala
• Ginger julienned
• winwns wedi'u torri
• sev