• 1+1/3 Cwpan / 300g Egblanhigyn rhost (wedi'i dorri'n FAIN IAWN YN stwnsh)
3/4 Cwpan / 140g Pupur Clychau Coch wedi'i Rhostio (WEDI'I dorri'n FAIN IAWN YN stwnsh)
• 2 gwpan / 1 can (can 540ml) Ffa Arennau Gwyn WEDI'U COGINIO / Ffa Cannellini
1/2 cwpan / 75g Moron wedi'u torri'n fân
• 1/2 cwpan / 75g Seleri wedi'i dorri'n fân
• 1/3 cwpan / 50g Winwnsyn Coch wedi'i dorri'n fân
• 1/2 cwpan / 25g Persli wedi'i dorri'n fân

Salad Dresin:

• 3+1/2 Llwy fwrdd Sudd lemwn NEU I FLASU
• 1+1/2 Llwy fwrdd Syrop Masarn NEU I FLASU
• 2 llwy fwrdd Olew Olewydd (Rwyf wedi defnyddio olew olewydd organig wedi'i wasgu'n oer)
• 1 llwy de o friwgig Garlleg
• 1 llwy de Cwmin Mâl
• Halen i flasu (ychwanegais 1+1 /4 llwy de o halen Himalayan pinc)
1/4 llwy de o Bupur Du wedi'i falu
• 1/4 llwy de o Bupur Cayenne (OPSIYNOL)

Cyn- cynheswch y popty i 400 F. Leiniwch hambwrdd pobi gyda phapur memrwn. Torrwch yr eggplant yn ei hanner. Sgoriwch ef mewn patrwm diemwnt crosshatch tua 1 modfedd o ddyfnder. Brwsiwch ag olew olewydd. Torrwch y pupur coch yn ei hanner a thynnwch yr hadau/craidd, brwsiwch ag olew olewydd. RHOI'R WYNEB WYBOD A'R WYNEB PAPUR I LAWR ar yr hambwrdd pobi.

Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar 400 F am tua 35 munud neu nes bod y llysiau wedi'u rhostio'n dda ac yn feddal. Yna tynnwch o'r popty ei roi ar rac oeri. Gadewch iddo oeri.

Draeniwch y ffa wedi'u coginio a'u golchi â dŵr. Gadewch i'r ffa eistedd mewn hidlydd nes bod yr holl ddŵr wedi'i ddraenio. NID YDYM EISIAU FFA SOGGY yma.

I bowlen fach, ychwanegwch sudd lemwn, surop masarn, olew olewydd, garlleg briwgig, halen, cwmin mâl, pupur du, pupur cayenne. Cymysgwch yn drylwyr nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda. Rhowch ef o'r neilltu.

Erbyn hyn byddai'r eggplant rhost a'r pupur wedi oeri. Felly dadorchuddiwch a phliciwch y croen o'r pupur cloch a'i TORRI'N FANEL IAWN YN MASH. Tynnwch y mwydion o'r eggplant wedi'i rostio a thaflwch y croen, TORRI'R CYLCH YN FAN IAWN DRWY REDEG Y gyllell SAWL O GWBL NES I DDRO YN MASH.

Trosglwyddwch yr eggplant rhost a'r pupur i bowlen fawr. Ychwanegwch y ffa Ffrengig wedi'u coginio (ffa cannellini), moron wedi'i dorri, seleri, winwnsyn coch a phersli. Ychwanegwch y dresin a chymysgwch yn drylwyr. Gorchuddiwch y bowlen ac OERI YN YR OERYDD AM 2 AWR, ER MWYN CANIATÁU I'R Ffa amsugno'r dresin. PEIDIWCH Â SGIPIO'R CAM HWN.

Unwaith y bydd wedi oeri, mae'n barod i'w weini. Mae hwn yn rysáit salad amlbwrpas iawn, gweinwch gyda pita, mewn wrap letys, gyda sglodion a gellir ei fwyta hefyd gyda reis wedi'i stemio. Mae'n storio'n dda yn yr oergell am 3 i 4 diwrnod (mewn cynhwysydd aerglos).