Cynhwysion:

• 2 llwy fwrdd o olew olewydd
• 1 llwy de o fenyn (gallwch hepgor y menyn a defnyddio dim ond olew olewydd i wneud hyn fegan)
• 1 nionyn wedi'i dorri
• halen i flasu
• 2 ewin garlleg wedi'i dorri
• 1 capsicum bach (clychau pupur)
• 1/2 pupur gwyrdd Twrcaidd (neu tsile gwyrdd i flasu)
• 1 llwy fwrdd o biwrî tomato
• 2 domato wedi’i gratio
• 1/2 llwy de du pupur
• 1/2 llwy de o naddion pupur coch
• 1 llwy de mintys sych
• 1 llwy de o deim sych
• sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres (fel yn ôl eich blas)
• 1 a 1/2 cwpan o wenith bulgur bras
• 3 cwpan o ddŵr poeth
• garnais gyda sleisys persli a lemon wedi’u torri’n fân

Mae'r Bulgur Pilaf Twrcaidd hwn, a elwir hefyd yn bulgur pilaff, bulgur pilavı, neu pilau, yn brif saig glasurol mewn bwyd Twrcaidd. Wedi'i wneud gan ddefnyddio gwenith bulgur, mae'r pryd hwn nid yn unig yn blasu'n hynod flasus, ond mae hefyd yn hynod iach a maethlon. Gellir gweini Bulgur Pilavı gyda chyw iâr wedi'i grilio, cigoedd kofte, cebabs, llysiau, saladau, neu'n syml gyda dipiau iogwrt wedi'u perlysiau.

Dechreuwch trwy gynhesu olew olewydd a menyn mewn padell. Ychwanegwch winwns wedi'u torri, halen, garlleg, capsicum, pupur gwyrdd, piwrî tomato, tomatos wedi'u gratio, pupur du, naddion pupur coch, mintys sych, teim sych, a sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres i flasu. Yna ychwanegwch wenith bulgur bras a dŵr poeth. Addurnwch gyda sleisys persli wedi'u torri'n fân a lemon.