Cynhwysion

1 cwpan blawd gwenith cyfan, गेहूं का आटा
¼ cwpan Blawd wedi'i fireinio, मैदा (dewisol)
Halen i'w flasu, नतवारा ुसार
¼ llwy de Carom hadau, अजवायन
½ llwy de Ghee, घी
Dŵr i'w dylino, पानी
½ llwy de Olew, तेल

2 llwy fwrdd o ddail Coriander, wedi'i dorri'n fân पत्ते
1 fodfedd Sinsir, wedi'i dorri, अदरक
1 winwnsyn maint canolig, wedi'i dorri, प्याज
2 tsilis gwyrdd, wedi'u torri, हरी मिर्च
½ tsp powdr coch, प्याज
ाल मिर्च पाउडर
½ llwy de o ŷd pupur du, wedi'i falu, काली मिर्च के दाने
200 gram Paneer (wedi'i gratio), पनीर
¼ पनीर
¼ cwpan caws neu pizza wedi'i brosesu ½ llwy fwrdd o Fenyn, मक्खन< /p>

Ar gyfer Mango Pickle Instant

2-3 llwy de o Olew, तेल
½ llwy de o hadau ffenigl, सौंफ
¼ llwy de o hadau Fenugreek, मेथी दाा़न llwy de Hadau mwstard melyn wedi'u hollti,
1 ½ Degi powdr tsili coch, देगी लाल मिर्च पाउडर
¼ llwy de powdwr tyrmerig, हलररा />½ cwpan Dŵr, पानी
1 llwy de o Siwgr, चीनी
1 llwy fwrdd o finegr, सिरका
½ modfedd Sinsir, sleisen, अदरक
4 maint canolig Mango amrwd, wedi'u plicio, sleisys, कच्चा आम
Salt दअनुसार
Pinsiad o asafoetida, हींग

Ar gyfer Rhostio

2-3 llwy de o Ghee,घी

Proses

Ar gyfer y Toes

Mewn parat neu bowlen, ychwanegwch flawd wedi'i buro, blawd gwenith cyflawn, hadau carom, a halen.
Ychwanegwch ddŵr yn ôl yr angen a thylino toes meddal. Gorchuddiwch ef â lliain mwslin a'i roi o'r neilltu am 10-15 munud.

Ar gyfer Stwffio

Mewn powlen, ychwanegwch ddail coriander, sinsir, winwnsyn, tsilis gwyrdd, powdr chili coch degi , grawn pupur du wedi'i falu, paneer wedi'i gratio, caws a chymysgu popeth yn dda a'i gadw o'r neilltu.

Ar gyfer Paratha

Rhannwch y toes yn ddognau cyfartal a ffurfio peli bach maint lemon.
Rholiwch nhw i siâp crwn fflat gyda rholbren ac ychwanegwch y stwffin parod yn y canol.
Rholiwch i mewn i bêl maint lemwn, tynnwch y toes dros ben a rholiwch yn ôl i siâp crwn.
Cynheswch tawa , rhowch y paratha parod a'i rostio ar y ddwy ochr am 30 eiliad yr un.
Trowch drosodd a brwsiwch â ghee a rhostiwch nes bod smotiau brown yn ymddangos.
Gweinwch yn boeth gyda mango picl neu geuled sydyn.

< p>Ar gyfer picl mango Instant

Proses

Mewn sosban, ychwanegwch olew ar ôl iddo boethi, ychwanegwch hadau ffenigl, a bydd hadau ffenigrig yn gadael iddo splutter yn dda.
Ychwanegwch felyn mwstard hollt, powdr tsili coch degi, powdr tyrmerig, dŵr a chymysgu'n dda.
Ychwanegwch siwgr, finegr, sinsir, darnau mango amrwd, halen i flasu, pinsiad o gymysgedd asafoetida yn dda.
Gorchuddiwch ef gyda a caewch ef a'i goginio am 10-12 munud ar fflam ganolig.
Unwaith y bydd y mango yn troi'n feddal, diffoddwch y fflam.
Mwynhewch gyda'r dewis o Paratha.