Cynhwysion

Ar gyfer Gludo Wedi'i Fâl

• Sinsir 1 fodfedd, sleisiwch yn fras
• 2-4 ewin garlleg
• 2 oer gwyrdd ffres
• Halen i flasu

Ar gyfer Grefi

• 4 llwy fwrdd Ghee
• 1 llwy de o hadau cwmin
• 2 Clof
• 1 cardamom gwyrdd
• Past Garlleg Sinsir Parod
• 3 Nionyn maint canolig, wedi'i dorri
• ½ llwy de Powdwr tyrmerig
• 2 lwy de o bowdr Coriander
• 1 llwy de o bowdr tsili coch Degi
• 2 lwy de Ceuled, wedi'i guro
• 3 canolig maint Tomato, wedi'i dorri
• ½ cwpan Dŵr
• 400 gms Paneer, wedi'i dorri i mewn i faint ciwb

Ar gyfer Garnais

li> ½ modfedd Ginger, julienned
• Sbrigyn coriander
• Cwrd, wedi'i guro
• Kasuri methi (dewisol ) 1 llwy de

Proses

Ar gyfer Past wedi'i Fâl:

Mewn pestl morter, ychwanegwch sinsir, garlleg, tsilis gwyrdd, halen i flasu a gwnewch bast llyfn ohono.

Ar gyfer Grefi:

Mewn kadai, ychwanegwch ghee unwaith y bydd hi'n boeth, ychwanegwch hadau cwmin, ewin, cardamom gwyrdd a gadewch iddo spluter yn dda. Ychwanegu past sinsir garlleg wedi'i baratoi a'i ffrio'n dda.

Ychwanegwch nionyn a'i ffrio nes ei fod yn frown euraid golau.

Ychwanegwch bowdr tyrmerig, powdwr coriander, powdr tsili coch degi a'i ffrio tan y rhes arogl yn diflannu.

Ychwanegwch geuled, tomato a'i ffrio'n dda. Ychwanegwch ychydig o ddŵr a choginiwch am funud.

Cymysgwch y gymysgedd gyda chymysgydd llaw i greu grefi llyfn. Ychwanegwch ychydig o ddŵr a choginiwch y grefi am fwy o 5 munud ar fflam ganolig. Ychwanegu paneer a choginio am ychydig funudau.

Gaddurno â sinsir, sbrigyn coriander, ceuled a'i weini'n boeth.