Paratoi Syrup Siwgr:
-Cwpan Siwgr 1
-Cwpan 1 a ½ Dŵr
-Sudd Lemon 1 llwy de
-Dŵr rhosyn 1 llwy de
-Hari elaichi (Cardamom gwyrdd) 3-4
-Petalau Rhosyn 8-10
Paratoi Shahi Pinwheel Tukray:
-Sleisys bara mawr 10 neu yn ôl yr angen
-Olew coginio ar gyfer ffrio
Paratoi Rabri (Laeth Hufenol):
-Doodh (Llaeth) 1 Litr
-Siwgr ⅓ Cwpan neu i flasu
-Elaichi powdr (Cardamom powdr) ½ llwy de
-Badam (Almonau) wedi'i dorri'n fân 1 llwy fwrdd
-Pista (Pistachios) wedi'i dorri 1 llwy fwrdd
-Hufen 100ml (tymheredd yr ystafell)
-Blawd corn 1 a ½ llwy fwrdd
-Doodh (Llaeth) 3 llwy fwrdd
-Pistachios (Pistachios) ) wedi'i sleisio
-petalau rhosyn

Paratoi Syrup Siwgr:
-Mewn sosban, ychwanegu siwgr, dŵr, sudd lemwn, dŵr rhosyn, cardamom gwyrdd, petalau rhosyn a chymysgu'n dda, dewch ag ef i ferwi a choginio ar fflam ganolig am 8-10 munud a'i roi o'r neilltu.
Paratowch Shahi Tukray olwyn pinnau:
-Trimiwch ymylon y bara a gwastatáu rhan wen y bara gyda chymorth rholbren neu rholer crwst (defnyddiwch gramen fara i wneud briwsion bara a chadwryn i'w defnyddio'n ddiweddarach).
-Ar un ochr i'r sleisen fara rhowch ddŵr gyda chymorth brwsh a gosodwch dafell arall o fara trwy uno'r ddau ben.
-Ymunwch â 5 sleisen fara mewn patrwm tebyg yn olynol yna gwasgwch a seliwch yr uniad yn ofalus wrth ddŵr.
-Rholiwch i fyny a'i dorri'n dafelli olwyn pin 2 cm o drwch.
-Mewn padell ffrio, cynheswch olew coginio a ffriwch olwynion pin ar fflam isel nes eu bod yn euraidd ac yn grensiog.
Paratowch Rabri (Laeth Hufenol ):
-Mewn wok, ychwanegu llaeth a dod ag ef i ferwi.
-Ychwanegu siwgr, powdr cardamom, almonau, cnau pistasio, briwsion bara cadw (1/4 Cwpan), cymysgwch yn dda a choginiwch ar fflam ganolig am 6 -8 munud.
-Diffoddwch y fflam, ychwanegwch hufen a chymysgwch yn dda.
-Trowch y fflam ymlaen, cymysgwch yn dda a choginiwch ar fflam ganolig am 1-2 funud.
-Mewn blawd corn, ychwanegwch laeth a chymysgwch yn dda.
-Nawr ychwanegu blawd corn wedi'i doddi mewn llaeth, ei gymysgu'n dda a'i goginio nes ei fod yn tewhau a'i roi o'r neilltu.
-Dipiwch olwynion bara wedi'u ffrio mewn surop siwgr parod a'i roi o'r neilltu.
-Mewn dysgl weini, ychwanegwch rabri parod a rhowch olwynion pinnau bara wedi'u dipio â siwgr ac arllwyswch rabri parod (llaeth hufenog).
-Garnishiwch gyda pistachios, petalau rhosyn a'u gweini'n oer!