Cynhwysion (Ar gyfer 4 dogn)

• 800g Bronnau Cyw Iâr Amrwd, wedi'u torri'n giwbiau
• 1 llwy de o Bupur Du
• 1 llwy fwrdd o Glud Garlleg< /li>
• 1 llwy fwrdd o Gludiad Sinsir
• 1 llwy de Naddion Tsili
• 1.5 llwy de o Powdwr Nionyn/Winwns
• 25g Sriracha
• 30ml Soi Saws (Saws Soi Ysgafn 15ml + Saws Soi Tywyll 15ml)
• 20g Menyn Ysgafn (ar gyfer coginio + ychwanegol ar ôl ei goginio)
• Drin llaw Coriander / Cilantro wedi'i dorri

Cynhwysion Nwdls Pysgnau Tsili

• 100g Menyn Pysgnau Naturiol (Heb Olew Palmwydd)
75g Saws Soi (45g Saws Soi Ysgafn + 30g Saws Soi Tywyll)50g Sriracha
• 30g Finegr Reis
• 1 llwy de Naddion Tsili (dewisol)
125ml - 150ml Dŵr Poeth Nwdls (o nwdls wedi'u berwi) li>
• 250g Heb ei Goginio / 570g Nwdls Wyau Canolig wedi'u Coginio
• 1/2 Cwpan Nionyn/Scallion Gwyrdd wedi'u Torri'n Wyrdd
• Coriander Llawr Wedi'u Torri
• Hadau Sesame Llawr /li>

Cyfarwyddiadau

1. Marinate’r cyw iâr am o leiaf 30 munud neu dros nos i wella’r blas.
2. Coginiwch y cyw iâr wedi’i farinadu mewn padell ymlaen gwres canolig am 3-4 munud ar bob ochr nes bod crwst brown euraidd yn ffurfio. Ychwanegwch ychydig o fenyn ysgafn ychwanegol a choriander wedi'i dorri yn ystod ychydig funudau olaf y coginio.
3. Berwch y nwdls wy am 4-5 munud, yna draeniwch a rinsiwch o dan ddŵr oer i atal coginio, gan sicrhau bod y nwdls yn cynnal a chadw. gwead cadarn.
4. Mewn sosban ar wahân, paratowch y Saws Pysgnau Chilli trwy gyfuno menyn cnau daear, saws soi, sriracha, finegr reis, a naddion chili dewisol dros wres isel. Cymysgwch nes ei fod yn sidanaidd llyfn heb or-goginio.
5. Ychwanegwch y dŵr poeth nwdls i'r saws cnau daear i addasu'r cysondeb.
6. Trowch y nwdls wedi'u coginio yn y saws cnau daear ynghyd â winwns werdd, coriander , a hadau sesame.
7. Gweinwch yn gynnes a mwynhewch eich pryd protein uchel!