Cynhwysion ar gyfer Muttaikose Sambar:

• 2 cwpan muttaikose (bresych), wedi'i dorri
• 1 cwpan toor dal (pys colomennod wedi'i hollti)
• 1 winwnsyn, wedi'i dorri'n fân
• 2 domatos, wedi'u torri
• 2 tsili gwyrdd, hollt
• 1 llwy de o hadau mwstard
• 1 llwy de o hadau cwmin< /li>
• 1/4 llwy de o bowdr tyrmerig
• 2 lwy fwrdd o bowdr sambar
• Halen i flasu
• Dail coriander ffres ar gyfer addurno
/ul>

Cyfarwyddiadau:

1. Coginiwch y toor dal mewn popty pwysedd nes ei fod yn feddal. Stwnsiwch a rhowch o'r neilltu.

2. Mewn pot, cynheswch olew ac ychwanegu hadau mwstard a hadau cwmin. Gadewch iddyn nhw hollti.

3. Ychwanegwch winwns a chilies gwyrdd, ffriwch nes bod winwns yn dryloyw.

4. Ychwanegwch y tomatos wedi'u torri, powdr tyrmerig, powdr sambar, a halen. Coginiwch nes bod y tomatos yn feddal.

5. Ychwanegwch muttaikose wedi'i dorri ac ychydig o ddŵr, gorchuddiwch, a choginiwch nes yn feddal.

6. Ychwanegwch y dal stwnsh a'i fudferwi am ychydig funudau. Addurnwch â dail coriander ffres.

Cynhwysion ar gyfer Sundal Grafi:

• 1 cwpan ffacbys wedi'u coginio
• 1 winwnsyn, wedi'i dorri'n fân
• >1 chili gwyrdd, hollt
• 1/2 llwy de o hadau mwstard
• 2 lwy fwrdd o gnau coco wedi'i gratio (dewisol)
• Halen i flasu
• Coriander yn gadael am garnais

Cyfarwyddiadau:

1. Mewn padell, cynheswch yr olew ac ychwanegu hadau mwstard, gan adael iddynt popio.

2. Ychwanegwch winwns a chili gwyrdd, ffriwch nes bod winwns yn frown euraid.

3. Ychwanegwch y gwygbys wedi'u coginio a'r halen i mewn, cymysgwch yn dda. Ychwanegu cnau coco wedi'i gratio os yn defnyddio.

4. Coginiwch am rai munudau a'i addurno â dail coriander.

Gweini'r Muttaikose Sambar yn boeth gyda reis a'i roi gyda Sundal Gravy. Mae'r pryd maethlon hwn yn berffaith ar gyfer eich bocs bwyd!