Cynhwysion:

Batter

• Yellow moong dal
• Sinsir
• Chili gwyrdd
• Hadau cwmin
HalenDŵr

Torri >

• Moonen
• Bresych
Capsicum
• Sinsir
• Chili gwyrdd li> Paneer
• Coriander ffres
• Gwyrddni winwnsyn y gwanwyn

Coginio

• >Halen
• Powdr pupur du
• Ghee

Dull:

Golchi a socian y moong dal nes bod y dwr wedi'i ychwanegu yn troi'n glir a gadael iddo socian am awr.

Unwaith y bydd wedi mwydo, taflu'r dwr ac ychwanegu'r dal i mewn i jar gymysgu ynghyd â sinsir, tsili, hadau cwmin, halen a dwr , ei falu'n gytew mân, ei drosglwyddo i bowlen a'i gymysgu'n dda i wirio'r cysondeb, ni ddylai'r cytew fod yn rhy denau.

I wneud y topin ychwanegwch yr holl lysiau i mewn i jar gymysgu a thorri nhw, trosglwyddwch y llysiau i bowlen ac ychwanegu paneer, coriander ffres a llysiau gwyrdd shibwns, cymysgwch yn dda ac mae'r topin yn barod.

Gosodwch tawa dros wres uchel a gadewch iddo fynd yn boeth, ysgeintiwch ddŵr ar ôl iddo yn mynd yn boeth i wirio'r tymheredd, dylai'r dŵr chwilboeth ac anweddu mewn ychydig eiliadau.

Arllwyswch lond lletwad o cytew ar y tawa a'i wasgaru'n dosa ac ychwanegwch y topyn yn gyfartal ar yr wyneb, gwasgwch ef yn ysgafn fel nad yw'n disgyn.

Ychwanegwch halen, pupur du a ghee ar y top a choginiwch dros fflam ganolig nes bod y cheela yn troi'n frown euraid golau o'r gwaelod a'i droi gan ddefnyddio sbatwla a choginio ar yr ochr arall am 2-3 munud nes bod y llysiau wedi coginio.

Ar ôl ei goginio, trowch y cheela eto a'i rolio, trosglwyddwch ef ar fwrdd torri a'i dorri'n ddarnau.

p>Mae eich moong dal ka cheela blasus ac iach yn barod, gweinwch ef gyda rhywfaint o siytni gwyrdd a siytni tamarind melys.