Cynhwysion:

• Olew - 1 llwy de
Menyn - 2 lwy fwrdd
• Jeera (hadau cwmin) - 1 llwy de
li>Pyaaz (nionod/nionod) - 2 maint canolig (wedi'u torri)
• Pâst garlleg sinsir - 1 llwy fwrdd
• Hari mirch (silis gwyrdd) - 2-3 rhif. (wedi'i dorri)
• Tamatar (tomatos) - 2 maint canolig (wedi'u torri)
Halen i flasu
• Saws coch - 2 lwy fwrdd
Coch saws tsili - 1 llwy fwrddPowdr tsili coch Cashmiri - 1 llwy fwrdd Powdwr Dhaniya (coriander) - 1 llwy fwrdd Powdr Jeera (cwmin) - 1 llwy de < /li>
• Haldi (tyrmerig) - 1 llwy de
• Powdwr Aamchur (mango) - 1 llwy de
• Pinsiad o garam masala
• Penne pasta - 200 gm (amrwd)
• Moon - 1/2 cwpan (wedi'i dorri)
Yd melys - 1/2 cwpan
• Capsicum - 1/2 cwpan (wedi'i dorri )
• Coriander ffres llond llaw bach

Dull:

1. Gosodwch sosban ar wres uchel, ychwanegwch olew, menyn a jeera, gadael i'r jeera grac, ychwanegu winwns, past sinsir garlleg a tsilis gwyrdd, eu troi a'u coginio nes bod y winwns yn troi'n dryloyw.
2. Ychwanegwch y tomatos, halen i flasu, eu troi a'u coginio ar fflam uchel am 4- 5 munud. Defnyddiwch stwnsiwr tatws i stwnsio popeth gyda'i gilydd, gwnewch yn siŵr eich bod yn coginio'r masala yn dda.
3. Nawr, gostyngwch y fflam ac ychwanegwch sos coch, saws tsili coch a'r holl sbeisys powdr, ychwanegwch ychydig o ddŵr i osgoi'r sbeisys. llosgi, cymysgu'n dda a choginio am 2-3 munud ar fflam ganolig.
4. Nawr, ychwanegwch y pasta amrwd, gan ddefnyddio penne pasta gallwch ddefnyddio unrhyw basta o'ch dewis. Ynghyd â phasta, ychwanegwch foron a corn melys, cymysgwch a chymysgwch yn dda, ychwanegwch ddigon o ddŵr i orchuddio'r pasta 1 cm uwchben ei wyneb.
5. Nawr, gorchuddiwch a choginiwch ar fflam isel canolig nes bod y pasta wedi coginio, agor y caead a rhowch ysbeidiau i mewn i sicrhau nad yw'r pasta yn glynu at y gwaelod.
6. Agorwch y caead a gwiriwch a yw'r pasta wedi'i wneud, gallwch newid amser coginio'r pasta yn dibynnu ar y ansawdd y pasta a'r cyfarwyddiadau a roddir ar y pecyn.
7. Unwaith y bydd y pasta bron wedi'i goginio, gwiriwch am y sesnin ac addaswch yr halen yn ôl ei flas.
8. Ychwanegwch y capsicum ymhellach a'i goginio am 2-3 munud ar fflam uchel.
9. Nawr, gostyngwch y fflam a gratiwch ychydig o gaws wedi'i brosesu yn unol â'ch dewis, gorffennwch gyda dail coriander wedi'i dorri'n ffres a rhowch dro ysgafn, mae'ch pasta masala yn barod , gweini'n boeth gyda rhywfaint o gaws tsili bara/tost garlleg.