Kara Kulambu gyda Pacha Payaru
Cynhwysion:
- pacha payaru
- hadau coriander tsilis coch
- pupur
- dail cyri
- tomato dŵr tamarind winwnsyn garlleg cnau coco
- sinsir hadau ffenigrigolew mwstard cwminasafetida halen
Rysáit Kara Kulambu:
Mae Kara kulambu yn grefi sbeislyd a thangy o Dde India wedi'i wneud o sbeisys, tamarind a llysiau amrywiol. Dyma rysáit syml ar gyfer kara kulambu gyda pacha payaru (gram gwyrdd).
Cyfarwyddiadau:
- Cynhesu olew mewn padell, ychwanegu mwstard, cwmin, asafetida, a chyrri dail.
- Ychwanegwch winwnsyn wedi'i ddeisio, tomato wedi'i dorri, a garlleg. Ffriwch nes eu bod yn troi'n feddal.
- Malu cnau coco, sinsir a'r holl sbeisys i bast llyfn.
- Ychwanegwch y pâst i'r badell a'i ffrio am ychydig funudau.
- Yna ychwanegwch y dŵr tamarind, halen, a gadewch iddo ferwi.
- Unwaith iddo ddechrau berwi, ychwanegwch y gram gwyrdd wedi'i goginio at y grefi.
- Mudferwch y kara kulambu tan mae'n cyrraedd y cysondeb dymunol.
- Gweinwch yn boeth gyda reis neu idli.