Cynhwysion sydd eu hangen ar gyfer gwneud tofu garlleg sbeislyd -
* 454 gm/16 owns tofu cadarn/cadarn ychwanegol
* 170gm/ 6 owns / 1 winwnsyn mawr neu 2 winwnsyn canolig
* 340 gm/12 owns / 2 pupur cloch canolig (unrhyw liw)
* 32 gm/ 1 owns / 6 clof mawr o arlleg. Peidiwch â thorri'r garlleg yn rhy fân.
* 4 winwnsyn gwyrdd (scallion). Gallwch ddefnyddio unrhyw lawntiau yn ôl eich dewis. Weithiau byddaf hyd yn oed yn defnyddio dail coriander neu bersli os nad oes gennyf winwnsyn gwyrdd.
* taenellu halen
* 4 llwy fwrdd o olew
* 1/2 llwy de o olew sesame (hollol ddewisol)
* taenellu o hadau sesame wedi'u tostio ar gyfer garnais (hollol ddewisol)
Ar gyfer tofu cotio -
* 1/2 llwy de o bowdr tsili coch neu paprika (addaswch y gyfran yn ôl eich dewis)
* 1/2 llwy de o halen
* 1 llwy fwrdd o startsh corn (blawd corn). Gall ddisodli gyda blawd neu startsh tatws.
Ar gyfer y saws -
* 2 lwy fwrdd o saws soi rheolaidd
* 2 lwy de saws soi tywyll (dewisol).
* 1 llwy de finegr seidr afal neu unrhyw finegr o eich dewis
* 1 llwy fwrdd sos coch tomato pentwr
* 1 llwy de o siwgr. Ychwanegwch lwy de yn fwy os nad ydych yn defnyddio Saws Soi tywyll.
* 2 lwy de o bowdr tsili coch kashmiri neu unrhyw fath o saws tsili o'ch dewis. Addaswch gyfrannedd yn ôl eich goddefgarwch o wres.
* 1 llwy de startsh corn (blawd corn)
* 1/3 ydd cwpan dŵr (tymheredd ystafell)
Gweinwch y tofu garlleg tsili hwn ar unwaith gyda reis poeth wedi'i stemio neu nwdls. Dwi hyd yn oed yn hoffi cael bwyd dros ben er bod y tofu yn colli ei wasgfa ond mae'n dal i flasu'n flasus.