Derbyn Crêpes

Ingrediënten:

• 1 kop /125 g bloem
• ½ tl zout
• 2 eieren
• 1⅓ kopjes /310 ml melk
• 2 gesmolten boter + voor voor het bakken

cryf>Cyfarwyddiadau:

Roer in een middelgrote kom de bloem en het zout door elkaar.
1. Clop in een aparte kleinere kom de eieren en melk door elkaar .
2. Giet de natte ingrediënten in de kom met de droge ingrediënten, een ⅓ per kerer, en klop tot een glad mengsel.
Giet de gesmolten boter in het crêpe beslag en klop tot gecombineerd.
3. Bedek het crêpe beslag met plastic folie en laat het een nacht in de koelkast rusten, o 1 awr y cant o'r gloch.
4. Verhit een grote koekenpan of crêpepan op middelhoog vuur. Vet de pan in met gesmolten boter en giet ongeveer een ⅓ kopje crêpebeslag in.
5. Bak de crêpe 30 seconden tot een minuut of tot de bovenkant is gestold, keer de crêpe om met een spatel en je handen en bak nog eens 30 seconden aan de andere kant.
6. Daeth je crêpes op gevuld met je favourite vulling.