Escarole a Ffa

1 llwy fwrdd o olew olewydd crai ychwanegol
6 ewin garlleg wedi'i dorri
Pinsiad o naddion pupur coch
...
...

Cynhesu olew olewydd mewn popty Iseldireg dros wres canolig. Ychwanegwch y fflochiau garlleg a phupur coch a'u ffrio nes eu bod yn bersawrus.

Trowch yr escarole i mewn ynghyd â 1/2 cwpan o broth, oregano sych, halen a phupur. Cymysgwch yn dda, popiwch ar gaead, a mudferwch am 5 munud.

Tynnwch y caead, arllwyswch y ffa a'r hylif i mewn o'r can ynghyd â gweddill y cawl cyw iâr. Mudferwch am 10-15 munud arall, neu nes bod y llysiau gwyrdd wedi gwywo ac yn dyner.

Ladle i mewn i'ch hoff bowlen a'i top gyda chaws parmesan wedi'i gratio'n ffres, naddion pupur coch, a thaenell ychwanegol o olew olewydd.