Cynhwysion:

• Blod Gwenith Cyfan - 1 cwpan
Halen - 1 llwy de
• Curd - 3 llwy fwrdd
• Soda Pobi - ½ llwy de
• Dŵr - 1 cwpan
• Olew - dash

Tadka:

• Olew - 2 lwy fwrdd
• Asafoetida - ½ llwy de
Hadau Mwstard - 1 llwy de
• Cwmin - 1 llwy de
• Dail Cyri - sbrigyn
li>
• Sinsir, wedi'i dorri - 2 lwy de
• Chilli Gwyrdd, wedi'i dorri - 2 nos
• Powdwr Tsili - ¾ tsp

Toppings:

• Nionyn, wedi'i dorri - llond llaw
• Tomato, wedi'i dorri - llond llaw
• Coriander, wedi'i dorri - llond llaw

Cyfarwyddiadau:

Mae'r Instant Atta Uttapam hwn yn opsiwn brecwast blasus o Dde India wedi'i wneud â blawd gwenith cyflawn. Dechreuwch trwy gymysgu'r blawd gwenith cyfan, halen, ceuled, soda pobi, a dŵr mewn powlen i greu cytew llyfn. Gadewch i'r cytew orffwys am ychydig funudau.

Tra bod y cytew yn gorffwys, paratowch y tadka. Cynhesu olew mewn padell ac ychwanegu asafoetida, hadau mwstard, cwmin, dail cyri, sinsir wedi'i dorri, a chilli gwyrdd. Ffriwch nes ei fod yn persawrus a'r hadau mwstard yn dechrau clecian.

Nawr, ychwanegwch y tadka i'r cytew a'i gymysgu'n dda. Cynheswch badell nad yw'n glynu a'i brwsio â darn o olew. Arllwyswch lletwad o'r cytew ar y badell a'i wasgaru'n ysgafn i ffurfio crempog drwchus. Rhowch winwns wedi'u torri, tomatos, a dail coriander ar ei ben.

Coginiwch ar wres canolig nes bod yr ochr isaf yn frown euraidd, yna trowch a choginiwch yr ochr arall. Ailadroddwch gyda'r cytew sy'n weddill. Gweinwch yn boeth gyda siytni i gael brecwast blasus!