Fiesta Blas y Gegin

Achari Mirchi

Achari Mirchi

-Hari mirch (chillies gwyrdd) 250g

-olew coginio 4 llwy fwrdd

-Karry patta (Dail cyri) 15-20

-Chwisgodd Dahi (Iogwrt) ½ Cwpan

-Sabut dhania (hadau coriander) ½ llwy fwrdd

-Halen pinc yr Himalaya ½ llwy de neu i flasu

-Zeera (hadau cwmin) wedi'u rhostio a'u malu 1 llwy de

-Powdr meirch Lal (Powdr tsili coch) 1 llwy de neu i flasu

-Saunf (hadau ffenigl) wedi'i falu 1 llwy de

-Powdr Haldi (powdr tyrmerig) ½ llwy de

-Kalonji (hadau Nigella) ¼ llwy de

-Sudd lemwn 3-4 llwy fwrdd

Cyfarwyddiadau:

  • Torrwch tsilis gwyrdd yn hanner o'r canol a'i roi o'r neilltu.
  • Mewn padell ffrio, ychwanegu olew coginio, dail cyri a ffrio am 10 eiliad.
  • Ychwanegwch tsilis gwyrdd, cymysgwch yn dda a choginiwch am funud.
  • Ychwanegwch iogwrt, hadau coriander, halen pinc, hadau cwmin, powdr tsili coch, hadau ffenigl, powdr tyrmerig, hadau nigella, cymysgwch yn dda a choginiwch ar fflam ganolig am 1-2 munud, gorchuddiwch a choginiwch ar fflam isel am 10- 12 munud.
  • Ychwanegwch sudd lemwn, cymysgwch yn dda a choginiwch am 2-3 munud.
  • Gwasanaethwch gyda paratha!