Zeleninový recept Samosa
- 5 oz míchaná zelenina – hrášek, kukuřice, mrkev, fazole
- 3 oz mražené kukuřice
- 8 oz mraženého hrášku
- 1 lb vařených brambor (červené Slupkou)
- 4 oz malá cibule najemno nakrájená
- 5 lžic jemně nasekaného koriandru
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce citrónové šťávy li>
- ¼ lžičky celého kmínu
- 1 ½ lžičky soli
- ½ lžičky červeného chilli prášku
- 1 lžička Garam Masala
- ¼ lžičky kurkumy
- 2 lžičky zázvorovo-česnekové-chili pasty
- ½ lžičky cukru (nebo podle chuti)
- na pastu: ¼ šálku hladké mouky, 4 PL vody, 60 - 80 Samosa pečivo (protože budeme používat dvojité pečivo)