Složení:

Na placičku
1 lžička oleje, teel
\u00bd lžíce másla, machan
\u00bd lžíce zázvoru, nakrájeného, ​​adraku< br>2 zelené chilli papričky, nakrájené, Hari mirch
12–15 francouzských fazolí, nakrájené, francouzské fazole
1 zimní mrkev, nakrájené, Gajar
2–3 velké brambory, vařené, rozmačkané, Aloo
\u00bd ČL červené chilli v prášku, Lal mirch prášek
\u00bc ČL Garam masala, Garam masala
Sůl podle chuti,Namak swadanusar
\u00bd ČL pasta ze zázvorového česneku, Adrak Lahsun ka pasta
2 lžíce koriandru listy, nakrájené,Dhaniya

Na těsto
\u00bd šálek univerzální mouky, Maida
Sůl podle chuti, Namak swadanusar
Voda podle potřeby, Pani

Pro strouhanková poleva
1 šálek čerstvé strouhanky, strouhanka
2–3 lžíce Poha, drcená,Poha

Na mělké smažení Tikki
\u00bd lžíce Oi, Teel
\u00bd lžíce másla , Makhan

Na pečení burgerových buchet
1 polévková lžíce másla, Makhan

Na polevu zeleninových burgerů
4 sezamové burgerové housky – celozrnné nebo hladké nebo vícezrnné, Til housky
1 polévková lžíce majonézy, majonéza

4 až 5 listů salátu, salát
Sůl podle chuti,Namak swadanusar
1 malé až střední rajče, nakrájené na tenké plátky,Tamatar
1 malé až středně velká cibule, nakrájená na tenké plátky, grilovaná, Pyaj
2 plátky sýra, sýr
2–3 černé nebo zelené olivy, Kali ya hara Jaitun

K servírování
Majonéza, majonéza
Hranolky, hranolky

Zpracujte
Na pánev přidejte olej, máslo, nakrájený zázvor, zelené chilli a dobře orestujte.
Přidejte nakrájenou zeleninu a dobře restujte\u00e9 dokud nezměkne.
Uvařené brambory rozmačkejte a přidejte do pánve. Dobře promíchejte.
Přidejte prášek z červeného chilli, garam masalu, sůl podle chuti a zázvorovou česnekovou pastu a vše dobře promíchejte.
Nyní přidejte nasekaný koriandr a dobře promíchejte.< br> Vyjměte směs z mísy a uložte ji na 10 minut do lednice
Vyjměte směs z lednice a začněte připravovat tikki.
Pomocí vykrajovátka na cukroví nebo rukama a dejte jí pořádnou tvar.
Nyní přidejte jednu z tikki, nejprve ji potřete kaší a poté strouhankou a dobře ji obalte.
Na těsto
Do mísy přidejte univerzální mouku, sůl a vodu, abyste vytvořili kaši .
Na obalování ze strouhanky
Do jiné mísy přidejte čerstvou strouhanku, drcenou poha a dobře promíchejte.
Na mělce orestujte Tikki
Na pánvi přidejte olej a máslo a tikkii opékejte dozlatova. pěkná zlatohnědá barva a křupavá.
Na pečení burgerových buchet
Housky nakrájejte a na jiné pánvi opečte housky do světle hnědé barvy.
Přidejte máslo a nakrájejte cibuli na kolečka a cibuli grilujte na stejné pánvi.
Na zeleninu Burger Toppings
Vezměte spodní polovinu chleba a naneste na něj majonézu.
Nyní na něj položte salát a posypte trochou soli, poté přidejte plátky rajčat a posypte solí a pepřem.
Na to položte tikki a na grilovanou cibuli opět přidejte trochu majonézy a nakonec přidejte plátek sýra a burger uzavřete houskou a vložte párátko se zelenou nebo černou olivou
Podávejte s hranolky a majonézou .