Složení

• Steak
• Máslo
• Česnek
• Bylinky
• Avokádový olej

Polévání máslem má 3 hlavní výhody – rovnoměrnější vaření, distribuci chuti a vylepšenou kůrku. Na máslovou polévku předehřejte litinu na vysokou teplotu, přidejte avokádový olej a jakmile je pánev velmi rozpálená, přidejte máslo. Podlévejte silnějšími steaky, často je obracejte a zaměřte se na vnitřní teplotu 130–135 °F.