Šťavnaté a jemné kuře Tandoori s česnekovo-mátovou máslovou omáčkou
- Připravte kuře Tandoori:
- Dahi (jogurt) 1 & ¼ šálku
- Tikka masala 3 & ½ polévkové lžíce
- Adrak lehsan pasta (zázvorová česneková pasta) 1 polévková lžíce
- Citrónová šťáva 2–3 polévkové lžíce
- Kuřecí paličky 9 kusů (1 kg)
- Olej na vaření 2 lžíce
- Připravte česnekovo-mátovou máslovou omáčku:
- Makhan (máslo) 6 lžic
- Lehsan (česnek) nakrájený 1 & ½ polévkové lžíce
- Citrónová šťáva 2 polévkové lžíce
- Čerstvá petrželka nasekaná 2 polévkové lžíce
- Himálajská růžová sůl podle chuti
- Podina (lístky máty) nakrájené 2 lžíce
- Postup:
- Připravte kuře Tandoori:
- Do misky přidejte jogurt, tikka masala, zázvorovo-česneková pasta, citronová šťáva a dobře promíchejte.
- Na kuřecí paličky nakrájejte řezy a přidejte marinádu, dobře promíchejte a rovnoměrně rozetřete.
- Přidejte olej na vaření a dobře promíchejte, zakryjte potravinářskou fólií a marinujte 4 hodiny až přes noc v lednici.
- Předehřejte mikrovlnnou troubu na 180 C po dobu 15 minut.
- Na misku umístěte grilovací stojan do mikrovlnné trouby a marinované kuře a pečte v předehřáté troubě (konvekční nálada) při 180 °C po dobu 45–50 minut (překlopte mezi nimi).
- Připravte česnekovo-mátovou máslovou omáčku :
- Do mísy přidejte máslo, česnek a mikrovlnnou troubu na 1 minutu.
- Přidejte citronovou šťávu, čerstvou petrželku, růžovou sůl, lístky máty a dobře promíchejte.
- Přidejte citronovou šťávu, čerstvou petrželku, růžovou sůl, lístky máty a dobře promíchejte.
- li>
- Na kuřecí paličky potřete připravenou česnekově mátovou omáčkou a podávejte s naanem!