• Anday (vejce) vařená 6–8
• hořčičná pasta 1 polévková lžíce
• Shimla mirch (Capsicum) nakrájená ½ šálku
• Pyaz (cibule ) nakrájená ½ šálku
• Hari mirch (zelené chilli papričky) nakrájené 3–4
• Hara dhania (čerstvý koriandr) nasekané ½ šálku
• Lehsan prášek (česnekový prášek) 2 lžičky
• Lal mirch prášek (prášek z červeného chilli) 1 lžička nebo podle chuti
• prášek Haldi (prášek z kurkumy) ¼ lžičky
• himalájská růžová sůl 1 lžička nebo podle chuti
• Zeera prášek (kmínový prášek) ½ lžičky
• Maida (univerzální mouka) 1 šálek
• Anday (vejce) rozšlehané 1–2
li>
• Strouhanka 1 šálek
• Olej na smažení

-V misce nastrouhejte vejce pomocí struhadla.

-Přidejte hořčičnou pastu, kapii, cibuli, zelené chilli papričky, čerstvý koriandr, česnekový prášek, prášek z červeného chilli, prášek z kurkumy, růžovou sůl, kmín a dobře promíchejte.

-Namažte si ruce olejem, odeberte malé množství směsi (50 g) a vytvořte placičky stejné velikosti.

-Potřete univerzální moukou, poté namáčejte do rozšlehaných vajec a obalte strouhankou.

-Na pánvi rozehřejte olej na vaření a na středním plameni z obou stran zlehka smažte, dokud zlaté a křupavé (10) a podávejte!