Složení:

• 2 vejce
• 1 rajče nakrájené na plátky
• 1/2 šálku špenátu
• 1/4 šálek sýru feta
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 lžíce olivového oleje

Tento snadný a zdravý recept na snídani představuje jednoduchý a chutný způsob začněte svůj den. V nepřilnavé pánvi rozehřejte na středním plameni olivový olej. Přidejte špenát a rajčata a restujte, dokud špenát nezvadne. V samostatné misce rozšlehejte vejce se solí a pepřem. Špenát a rajčata zalijeme vejci. Vařte, dokud vejce neztuhnou, poté posypte sýrem feta. Podávejte horké a užívejte si!