Připravte kuře:

• Olej na vaření 3 lžíce
• Lehsan (česnek) nakrájený 1 polévková lžíce
• Vykostěné kuřecí malé kostky 500 g
• Kali mirch prášek (prášek z černého pepře) 1 lžička
• Himálajská růžová sůl 1 lžička nebo podle chuti
• Sušené oregano 1 a ½ lžičky
• Lal mirch (Červené chilli) drcené 1 a ½ lžičky
• Safed mirch prášek (prášek z bílého pepře) ¼ lžičky
• Sirka (ocet) 1 a ½ polévkové lžíce

Připravte krémovou zeleninu:

• Shimla mirch (Capsicum) nakrájené na plátky 2 medium
• Pyaz (bílá cibule) nakrájená na 2 střední plátky
• Cibulový prášek ½ lžičky
• Lehsan prášek (česnekový prášek) ½ lžičky
• Kali mirch prášek (prášek z černého pepře) ¼ lžičky
• himalájská růžová sůl ¼ lžičky nebo podle chuti
• Sušené oregano ½ lžičky
• 1 šálek Olper's Cream
• Citronová šťáva 3 lžíce
• Majonéza 4 lžíce
• Hara dhania (čerstvý koriandr) nasekaný 2 lžíce

Montáž:

• Celozrnné rohlíky/buchty 3 nebo podle potřeby
• Sýr Olper’s Cheddar nastrouhaný podle potřeby
• Olper's Mozzarella nastrouhaná podle potřeby
• Lal mirch (Červené chilli) rozdrcené
• Nakládané jalapenos nakrájené na plátky

Trasa:

Připravte kuře:

1. Na pánev přidejte olej na vaření, česnek a minutu restujte.
2. Přidejte kuře a dobře promíchejte, dokud nezmění barvu.
3. -Přidejte prášek z černého pepře, růžovou sůl, sušené oregano, drcené červené chilli papričky, prášek z bílého pepře, ocet, dobře promíchejte a vařte 2-3 minut.
4. Nechte vychladnout.

Připravte krémovou zeleninu:

1. Do stejné pánve přidejte kapii, cibuli a dobře promíchejte.
2. Přidejte cibulový prášek, česnekový prášek, prášek z černého pepře, růžovou sůl, sušené oregano a restujte na středním plameni 1–2 minuty a odstavte.
3. Do mísy přidejte smetanu, citronovou šťávu a dobře míchejte 30 sekund. Zakysaná smetana je hotová.
4. Přidejte majonézu, čerstvý koriandr, restovanou zeleninu, dobře promíchejte a dejte stranou.

Montáž:

1. Celozrnné rohlíky/housky odřízněte od středu.
2. Na každou stranu rohlíku/housky přidejte a rozprostřete smetanovou zeleninu, hotové kuře, sýr čedar, sýr mozzarella, drcené červené chilli papričky a nakládané jalapenos.
3. Možnost č. 1: Pečení v troubě
4. Pečte v předehřáté troubě na 180°C, dokud se sýr nerozpustí (6–7 minut).
5. Možnost č. 2: Na sporáku
6. Na nepřilnavou pánev položte plněné housky, přikryjte a vařte na velmi mírném plameni, dokud se sýr nerozpustí (8–10 minut) a podávejte s rajčatovým kečupem (6).