Složení:

-Olper's Milk 3 šálky

-Cukr 5 lžic nebo podle chuti

-Pudinkový prášek s vanilkovou příchutí 6 lžic

-vanilková esence 1 lžička

-Olper's Cream ¾ šálku (pokojová teplota)

-Maida (univerzální mouka) 2 lžíce

-Voda 1-2 lžíce

-Plátky Samosy podle potřeby

-Olej na smažení

-Bareek cheeni (moučkový cukr) 2 lžíce

-Darchini prášek (skořicový prášek) 1 polévková lžíce

-Čokoládová ganache

-Pista (pistácie) nakrájené

Pokyny :

Připravte smetanový pudink:

-Do hrnce přidejte mléko, cukr, pudinkový prášek, vanilkovou esenci, smetanu a dobře prošlehejte .

-Zapněte plamen a za stálého šlehání vařte na mírném plameni, dokud nezhoustne.

-Přeneste do mísy a za stálého šlehání nechte vychladnout.

-Povrch zakryjte přilnavou fólií a dejte na 30 minut do chladničky.

-Odstraňte přilnavou fólii, dobře prošlehejte, dokud nebude hladká, a přeneste ji do sáčku.

Připravte Samosu. Cannoli/Rolls:

-Do mísy přidejte univerzální mouku, vodu a dobře promíchejte. Moučná kaše je hotová.

-Na 2 cm zabalte hliníkovou fólii tlustý váleček.

-Plát samosy přeložte na hliníkovou fólii a konce zalepte moučnou kaší, poté váleček opatrně vyjměte z hliníkové fólie.

-Ve woku rozehřejte olej na vaření & smažte rohlíky samosy spolu s hliníkovou fólií na mírném plameni dozlatova a křupava.

-Do misky přidejte moučkový cukr, skořici a dobře promíchejte.

-Opatrně odstraňte hliník fólie z rohlíků a potřete skořicovým cukrem.

-Z rohlíků samosa potažených skořicovým cukrem vyndejte připravený krémový pudink.

-Pokapejte čokoládovou ganache, ozdobte pistáciemi a podávejte (vyrobte 17-18).