Složení:

• rýže (1 šálek)
• mléko (1 litr)
• kardamom (3- 4 lusky)
• Mandle (10–12, nasekané)
• Rozinky (1 polévková lžíce)
• Cukr (1/2 šálku nebo podle chuti)< /li>
• Šafrán (špetka)

Pokyny:

1. Rýži důkladně propláchněte.

2. V hrnci přiveďte mléko k varu.

3. Přidejte rýži a kardamom. Vařte a občas promíchejte.

4. Přidejte mandle a rozinky a pokračujte ve vaření, dokud není rýže zcela uvařená a směs zhoustne.

5. Přidejte cukr a šafrán. Dobře míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

6. Jakmile kheer dosáhne požadované konzistence, stáhněte ho z ohně a nechte vychladnout. Před podáváním nechte několik hodin vychladit.